Bakłażany w sosie pomidorowym

Bakłażany umyć,osuszyć,obciąć końcówki ,nie obierać.Przekroić wzdłuż na ćwiartki i na plastry grubości 1cm .W rondlu rozgrzać olej,wrzucić bakłażany obsmażyć i wyjąć.Pomidory sparzyć ,zdjąć skórkę ,miąższ drobno pokroić.Czosnek obrac,posiekać ,podsmażyć na złoto na tym samym tłuszczu.Pomidory dodać do czosnku,rondel przykryć i dusić 15min.Bakłażany wrzucić do rondla ,przyprawić solą,pieprzem i tymiankiem,dusić jeszcze 10min.Gotową potrawę przełożyć na półmisek.