Farszynki

Ziemniaki przepuścić przez maszynkę i zagnieść z resztą składników jak ciasto na kopytka.
Ser rozetrzeć w misce i połączyć z drobniutko posiekaną lub przekręconą na grubych oczkach wędliną, podsmażoną cebulką. Doprawić pieprzem do smaku i ewentualnie solą (pamiętajmy że wędlina i ser są już doprawiane, więc bardzo ostrożnie z przyprawami). Ciasto dzielimy na porcje i nadziewamy farszem, gotujemy w osolonej wodzie do 5 min od wypłynięcia, ale dobrze jest sprawdzić na jednym czy są gotowe. Podajemy z podsmażoną cebulką i wyrazistą surówką, moim domownikom smakuje z okraską z boczku i kiszonym ogórkiem