Wieprzowina z brzoskwiniami

Mięso umyć,pokroić,oprószyć solą i pieprzem.Brzoskwinie umyć,przekroić ,wyjąć pestki.W naczyniu zagotować 1 1\\2szklanki wody z cukrem ,włożyć brzoskwinie ,gotować 5min,wyjąć ,ostudzić ,obrać ze skórki.Cebulę obrać,posiekać ,zeszklić na oleju ,wrzucić mięso ,obsmażyć ,wlać syrop .Mięso dusić 30min,wyjąć.Jeden owoc rozgnieść ,dodać do sosu.Mąkę rozbić 3łyżkami wody ,zagęscić sos i przyprawić solą,pieprzem oraz estragonem.Mięso podawać obłożone owocami z sosem.