Roladki z mortadeli

Dwa plasterki mortadeli układamy tak aby na siebie zachodziły tworząc jeden długi plaster. Oprószamy je solą i pieprzem a następnie smarujemy koncentratem pomidorowym. Na koncentracie kładziemy plasterek boczku, a na nim pokrojone w plasterki papryki. Paski papryki powinny być krótsze niż plaster utworzony z dwóch mortadel.
Plastry mortadeli zwijamy w roladki. Spinamy wykałaczkami.
Jajko rozmącamy z solą i pieprzem. Zanurzamy w nim roladki. Następnie obtaczamy w bułce tartej i obsmażamy na oleju.
Obsmażone roladki przekładamy do naczynia żaroodpornego. Zapiekamy 10-15 minut w temp 180 stopni.

Smacznego:-)))