KOTLET DE VOLAILLE

Oczyścić piersi i umyć, osuszyć, lekko rozbić tłuczkiem (niezbyt cieńko), nałożyć masło i źółty ser zwinąć w rulon i pozaciskać końcówki zabezpieczając przed wypłynięciem masło podczas pieczenia.
Panierka: roztrzepac jajka, na talerzykach rozłożyć mąkę i bułkę tartą. Panierowąc kolejno: jajko, mąka, bułka i zagniatamy w stożek pamiętając o końcówkach.
smażymy w głębokim oleju.