Pizza ziemniaczana

Ugotować obrane ziemniaki w dużej ilości osolonej wody. Potem odcedzić, ostudzić i zmielić w maszynce. Masło rozpuścić, dodać z mąką i jajkiem do ziemniaków tak, aby powstało gładkie, elastyczne ciasto. Doprawić solą, pieprzem i gałką muszzkatałowa. Ciasto rozwałkować i położyć na blaszce.
Mozzarellę pokroić w plasterki. Pomidory umyć i pokroicw plasterki.
Rozsmarować śmietanę na cieście, rozłożyć na nim wędlinę, pomidory, mozzarellę i zioła prowansalskie. Pizzę doprawić solą i pieprzem.
Piec pizzęw piekarniku podgrzanym do temp. 180 stopni przez 30 min.