Przepis i sposób przygotowania na: smażony karp
Rybę oczyszczoną pokroić w kształcie dzwonków, oczyścić z ości, posolić i lekko posypać pieprzem. Następnie obtoczyć w mące, rozbitych i wymieszanych widelcem jajkach i bułce tartej. Na patelni rozgrzać olej i smalec, włożyć kawałki karpia i smażyć z obu stron. Przełożyć do rondla, skropić wodą, przykryć i utrzymywać jeszcze 10 minut pod przykryciem na małym ogniu. Podając na każdym kawału położyć trochę masła roztartego z pietruszką.
