Przepis i sposób przygotowania na: żurek według Basi
Pokrój kiełbasę w kostki, zagotuj, dodaj kostki rosołowe , pokrojone w plasterki marchewki i pietruszkę i pokrojone w kostkę ziemniaki, dorzucić ziele i liście laurowe, dodaj grzybki (mogą być wcześniej namoczone) i gotuj aż ziemniaki będą miękkie, wtedy zalej zupę żurem, wymieszaj i staraj się już nie doprowadzać do zagotowania, posiekana cebule podsmaż na oleju i dodaj do żurku, przypraw zupę chrzanem, sola, pieprzem i zakwas octem jeśli potrzeba, na koniec przypraw obficie majerankiem i pogotuj ale nie zagotuj. Zupa gotowa, można podać z ugotowanym jajkiem
