Figurki pomarańczowe

Marchewki opłukać,osuszyć,utrzeć na drobnej tarce.Masło pokroić na kawałki,utrzeć z cukrem i szczyptą soli.Dodać mąkę,zmielone orzechy,skórkę pomarańczową i marchewki.Ze składników wyrobić gładkie,jednolite ciasto.Przykryć,wstawić na godzinę do lodówki.Kruche ciasto rozwałkować na posypanej mąka stolnicy do grubości 4-5 mm.Wyciąć z niego około 30 figurek,umieścić na blasze wyłożonej pergaminem.Ciasteczka posmarować rozmąconym żółtkiem.Piec 12-15 minut w temperaturze 175 stopni.Smacznego!