Przepis i sposób przygotowania na: gęsina z warzywami
Mięso przełóż do żaroodpornego naczynia. Podlej bulionem podgrzanym z piwem. Piecz ok. godziny w temp. 200 stopni.
Marchewkę umyj, obierz, pokrój w słupki. Pieczarki oczyść, pokrój na plasterki. Cebulę obierz, pokrój w kostkę.
Na patelni rozgrzej olej, zeszklij na nim cebulę. Dodaj pieczarki i marchewkę, chwilę przesmaż. Warzywa skrop wodą, duś pod przykryciem ok. 10 minut. Dopraw solą i pieprzem. Podawaj z pokrojonym w plastry filetem.