Przepis i sposób przygotowania na: Pączusie na soku mandarynkowym
Następnie dodać pozostały cukier, śmietanę, jajko, żółtka oraz spirytus. Wyrabiać ciasto około 10 minut. Przykryć lnianą ściereczką i pozostawić do wyrośnięcia na godzinę. Po tym czasie ciasto przełożyć na stolnicę oprószoną mąką. Ponownie zagnieść i rozwałkować na grubość około 1 cm. Wykrawać pączusie za pomocą kieliszka. Oprószyć mąką, przykryć i pozostawić, aby podwoiły swoją objętość.
W garnku rozgrzać olej. Kłaść partiami pączusie i smażyć na rumiano. Wyjmować łyżką cedzakową i układać na kuchennym ręczniku papierowym. Jeszcze ciepłe polukrować.