Chrupiące róże

Mąkę wymieszać ze śmietaną, solą, proszkiem do pieczenia, żółtkiem i rumem. Zagnieć ciasto, pobić je wałkiem kilkakrotnie składając na pół. Zawinąć w folie i włożyć do lodówki na pół godziny. Ciasto cienko rozwałkować, wykrawać po trzy krążki różnej wielkości. każdy natnij na brzegu w kilku miejscach,dociskając w miejscu sklejenia. Środki posmarować białkiem,smażyć na głębokim tłuszczu z obu stron. Osączyć i oprószyć pudrem.