Ciasto ze śliwkami i twarogiem

Śliwki osączyć na sitku. Masło utrzeć z 5 łyżkami cukru pudru na puszystą masę, dodając stopniowo 3 jajka. Do masy dodać mąkę ziemniaczaną, otartą skórkę z pomarańczy, sok z cytryny, mąkę pszenną wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Wszystko wymieszać. Wyłożyć ciasto do formy wyłożonej folią aluminiową, posmarowanej tłuszczem. Na wierzch ułożyć śliwki. Ser twarogowy zemleć w maszynce, dodać cukier waniliowy, cukier puder, 2 żółtka i zmiksować. Pod koniec dodać ubitą pianę z białek, delikatnie wymieszać. Ser rozłożyć na śliwkach. Ciasto wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec w temp 175 stopni około 55 minut.