kartoflak, czyli babka kartoflana

Kartofle zetrzeć jak na placki kartoflane, odcisnąć nadmiar płynu. Na oliwie udusić czosnek, dodać pokrojone boczki i kiełbasę, podsmażyć. Cebulę pokroić w kostkę i dodać do mięsa, udusić lekko, doprawić papryką. Do masy kartoflanej dodać jajka, mąkę i sól z pieprzem, wymieszać, dodać smazonkę i wymieszać. Całość wyłozyć na blachę, na wierzchu ułożyć plasterki wędzonego boczku i piec w piekarniku o temp. 180 stopni 1,5 godziny. Podawać z dowolnymi dodatkami.