Przepis i sposób przygotowania na: Bigos z cukini
Różne wędliny i mięsa pokroić drobno, wrzucić na patelnię z tłuszczem, podsmażyć. Dodać pokrojone warzywa (też ilości i rodzaje wg upodobań), bardzo mile widziane również grzyby, nadal podsmażać, dodać starte na tarce jarzynowej cukinie, jeszcze podsmażyć, oprószyć całość mąką, wymieszać i smażyć jeszcze przez chwilę.
Następnie , przełożyć wszystko do głębokiego naczynia, zalać wywarem z mięsa/bulionem, tak, aby pokrył składniki (nie powinno być zbyt rzadkie).
Dusić pod przykryciem, dodać zieleninę i przyprawy. Dusić do miękkości.
Bigos doskonały jest zarówno do ziemniaków jak i z pieczywem.
Smacznego.