Rolada schabowa ze szpinakiem

Mięso musimy rozkroić w taki sposób , aby powstał taki cienki płat, potem troszeczkę oprószmy solą , natrzeć czosnkiem i pieprzem , możemy dać drobno rozdrobniony pieprz kolorowy i to wstawiamy na godzinkę do lodówki, w między czasie szpinak siekamy i dusimy , łączymy z jajkiem i posypujemy przyprawa uniwersalną . Odstawiamy. Szynkę pokroić w cienkie paseczki . Na płacie schabu najpierw rozsmarowujemy szpinak , na szpinaku kładziemy marchewkę , tylko tą marchewkę zanim położymy to kroimy ja w kostkę i następnie te paseczki szynki.I zwijamy roladę , możemy obwiązać ją nicią i usmażyć ze wszystkich stron na bardzo małym ogniu , potem przekładamy do rękawa do pieczenia , wlać łyżkę wody i już zapiekać w piekarniku ponad godzinę w temp. 160 st.