Przepis i sposób przygotowania na: zapiekanka z bakłażanów i ciecierzycy
bakłażany umyć, obrać, pokroić wzdłuż w plastry, mocno obsmażyć na oliwie, zdjąć z patelni. Na tym samym tłuszczu podsmażyć posiekany czosnek i pokrojoną w talarki cebulę. Pomidory sparzyć, obrać ze skóry, pokroić na plastry, posypać solą i tymiankiem. Chili pokroić na plasterki. w żeliwnym naczyniu rozłożyć warstwami bakłażany, osączoną ciecierzycę, pomidory, cebulę i czosnek, zalać bulionem i piec 40 minut w 180 stopniach.
