Name: pieczeń w sosie anyżowym
Total time: 30 min
Yield: 3 - 4
Cuisine: Kuchnia polska
Ingredients: sól; olej 2 łyżki; ocet winny 1 l; wołowina 1 kg; wino czerwone wytrawne 200 ml; włoszczyzna 1 pęczek; anyż 3 gwiazdki; cebula biała 2 szt.; piernik 8 dag; Cynamon mielony Prymat; Pieprz czarny ziarnisty Prymat 6 ziarenek; Liść laurowy suszony Prymat 1 szt.; Goździki całe Prymat 5 szt.

pieczeń w sosie anyżowym

Czas: 30 min

Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

wołowina	1,2 kg
wino czerwone wytrawne	200 ml
włoszczyzna	1 pęczek
cebula biała	2 szt.
Cynamon mielony Prymat
anyż	3 gwiazdki
sól
olej	2 łyżki
piernik	8 dag
Liść laurowy suszony Prymat	1 szt.
Pieprz czarny ziarnisty Prymat	6 ziarenek
Goździki całe Prymat	5 szt.
ocet winny	1/4 l

Przepis i sposób przygotowania na: pieczeń w sosie anyżowym

Zagotuj 1,5 szklanki wody razem z octem i winem. Dodaj przyprawy i gotuj 2 minuty. Odstaw do wystudzenia. Mięso i pokrojone warzywa zalej ostudzoną marynatą. odstaw na 24 godziny. Wyjmij mięso i obsmaż na oleju. Dodaj ćwiartki cebuli oraz warzywa z marynaty. Polej marynatą i piecz 90 minut w temp. 175 stopni. Wyjmij mięso. Wywar przecedź do rondla, dodaj pokruszony piernik i gotuj 5 minut. Podaj jako sos.