Przepis i sposób przygotowania na: Zzieleniałe śledzie
Śledzie kroimy w 2,5- 3 cm kawałki.
Cebulę obieramy, siekamy w cienkie talarki.
Do oleju rzepakowego dodajemy olej z pestek dyni, ocet winny i cukier. Dokładnie mieszamy, doprawiamy do smaku czarnym pieprzem.
W słoiku o pojemności 1,5 litra (lub w mniejszych słoikach) układamy na zmianę wartstwę śledzi oraz cebuli.
Wkładamy liście laurowe oraz ziele angielskie.
Zalewamy olejem i wkładamy do lodówki na co najmniej 24 godziny (a najlepiej 3 dni).