Przepis i sposób przygotowania na: Żurek z ziemniakami i schabem, czyli smaczny obiad
Kroki postępowania
Do zimnej wody włożyć kostki schabowe. Dodać także sól oraz ziele angielskie. Całość gotuj do miękkości na małym ogniu.
Miękkie mięso wyjąć z wywaru,a na gotujący się wywar wlewać powoli żurek cały czas energicznie mieszając.
Całość zagotować.
Każdą sztukę przyprawić solą i pieprzem lub przyprawą uniwersalną.
Każdego kotleta zanurzyć w roztrzepanym jajku i obtoczyć w bułce tartej.
Smażyć na gorącym oleju na złoty kolor.
Cebulę drobno posiekać.
Na patelni rozgrzać olej i przesmażyć mięso razem z cebulką.
Ziemniaki ugotować do miękkości.