Przepis i sposób przygotowania na: Żurek z jajkiem i kiełbasą.
Kroki postępowania
1
Marchewkę, pietruszkę i selera obrać i włożyć do dużego garnka. Dodać por, żeberka , liscie laurowe i ziele angielskie,lubczyk.,czosnek. Zalać 2 litrami zimnej wody i gotować pod przykryciem przez 40 minut.
2
Po ugotowaniu wyjac żeberka,dodac ziemniaki pokrojone w kostke i gotowac kolejne 20 min.
3
Na patelni podsmażamy (bez tłuszczu) pokrojoną kiełbasę razem z cebulą.
4
Dodajemy do zupy.
5
Dolewamy barszcz (chwilę gotujemy) oraz śmietanę. Doprawiamy sola i pieprzem oraz dodajemy majeranek.Tak przygotowaną zupę podajemy wraz z jajkami ugotowanymi na twaro.Smacznego.
