zupa-krem pomidorowa z mleczkiem kokosowym

Kostkę bulionową rozpuszczamy w 1 i 1/2l wody, dodajemy pulpę i wlewamy mleczko kokosowe. Delikatnie mieszamy i doprowadzamy do wrzenia. Przyprawiamy imbirem, sola, pieprzem i oregano. Jeśli chcemy, aby zupa była pikantniejsza można dodać szczyptę chilli. lepsza jest jednak bez, ponieważ łatwiej wyczuwa się egzotyczna nutę kokosową.
Polecam gorąco!