zupa ziemniaczana z kawałkami boczku

ziemniaki pokroić kostkę. podobnie ,marchewkę, pietruszkę i cebulę. wrzucić do garnka i zalać wodą. dodać sól i pieprz i kilka ziarenek ziela angielskiego.
zasmażkę przygotowujemy na patelni: roztapiamy 2 łyżki margaryny i dodajemy boczek pokrojony w kostkę (zamiast margaryny może być słoninka), dodajemy 2 łyżki mąki i mieszamy drewnianą łyżką do momentu uzyskania złotego koloru. teraz możemy dolać zimnej wody jednocześnie energicznie mieszając zasmażkę.
całość mieszamy jeszcze chwilę o dodajemy do gotujących się warzyw. gotowac około godziny na małym ogniu. Smacznego.