Zupa z podgrzybków

Grzyby namoczyć na noc w wodzie. Rano nie wylewać tej wody, razem z nią wlać grzyby do garnka, dodać pokrojoną cebulę i podgotować lekko. Dodać marchewke i pietruszke gotować ok 30 minut, aż włoszczyzna będzie miękka. Włoszczyznę wyjąć z zupy i resztę przecedzić. Część grzybów drobno pokroić, resztę wyjąc i dodac do czegoś innego. Całośc zabielić śmietaną. Można podawać z uszkami.