Przepis i sposób przygotowania na: Zupa z młodej kapusty, buraków i pomidorów
Kroki postępowania
1
Z mięsa i ponacinanych kiełbasek przygotować wywar - mięso odcedzić.
W międzyczasie ugotować w skórkach buraki.
W międzyczasie ugotować w skórkach buraki.
2
Do wywaru dodać pokrojone w plasterki marchewkę i selera.
3
Dołożyć młode ziemniaki pokrojone w kostkę i gotować na półmiękko.
Po kilkunastu minutach gotowania dodać pokrojoną młodą kapustę.
Po kilkunastu minutach gotowania dodać pokrojoną młodą kapustę.
4
Dolać nieco gorącej wody, doprawić przyprawą warzywną i pieprzem.
Gotować do miękkości kapusty.
Gotować do miękkości kapusty.
5
Ugotowane buraczki obrać i grubo zetrzeć.
Pomidory z puszki zmiksować razem z zalewą.
Pomidory z puszki zmiksować razem z zalewą.
6
Do zupy dodać starte buraki i przecier pomidorowy - doprawić do smaku i podawać.
Można zabielić śmietaną i posypać koperkiem.
Można zabielić śmietaną i posypać koperkiem.
