Zupa z kurkami Eli

Czas przygotowania:
1h

Ilość porcji:
5+

Przygotowałam zupę kurkową z ziemniakami. W sezonie warto taką zupę ugotować, bo jest bardzo smaczna.
Kalkulator jednostek
×

kostka

kg

g

gramów

dużej łyż.

mała łyż.

duża łyż.

ml

łyżeczka

łyżka

szklanka

grzyby

  • kurki świeże

    80 dag
  • cebule

    2 szt.
  • masło 82%

    2 duże łyż.

wywar

  • porcja rosołowa

    1 szt.
  • liście laurowe Prymat

    5 szt.
  • ziele angielskie całe

    10 ziaren
  • sól

    1 łyżka

warzywa

  • marchewki

    4 szt.
  • korzeń pietruszki

    2 szt.
  • seler korzeniowy średniej wielkości

    1 ćwiartka
  • ziemniaki

    150 dag
  • natka pietruszki

    1 pęczek

pozostałe składniki

  • śmietana 30%

    330 gramów
  • mąka pszenna

    2 łyżki
  • czarny pieprz mielony Prymat

    6 szczypt
  • sól

    1 łyżeczka
  • przyprawa do zup i potraw w płynie Kucharek

    3 duża łyż.
Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

przygotować wywar

Krok 1 - Zupa z kurkami Eli foto
Porcję rosołową opłukać i włożyć do dużego garnka.
Krok 2 - Zupa z kurkami Eli foto
Marchewki, pietruszki i seler obrać i umyć. Dodać liście laurowe, ziele angielskie i jarzyny.
Wlać wodę, posolić i ugotować wywar.
Z wywaru wyjąć porcję rosołową i warzywa.

przygotowanie składników

Krok 1 - Zupa z kurkami Eli foto
Kurki przebrać, opłukać w osolonej wodze i dokładnie odsączyć. Większe kurki pokroić.
Krok 2 - Zupa z kurkami Eli foto
Cebule obrać z łupinek i pokroić w kostkę.
Krok 3 - Zupa z kurkami Eli foto
Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę.
Krok 4 - Zupa z kurkami Eli foto

Natkę pietruszki opłukać, osuszyć i pokroić.

przygotowanie zupy

Krok 1 - Zupa z kurkami Eli foto
Na patelni roztopić masło, dodać cebulę i przesmażyć.
Krok 2 - Zupa z kurkami Eli foto
Do cebuli dodać kurki, pieprz i smażyć aż będą miękkie.

Do wywaru dodać ziemniaki i kurki. Gotować zupę aż ziemniaki będą miękkie.
Śmietanę wlać do zupy i zagotować. 

Marchewki wyjęte z wywaru pokroić w kostkę i dodać do zupy.

Śmietanę wymieszać z mąką, dolać gorącej zupy i wymieszać.
Śmietanę wlać do zupy i zagotować.
Zupę doprawić płynną przyprawą do zup.
Krok 8 - Zupa z kurkami Eli foto
Zupę rozlać do talerzy i posypać natką pietruszki.

Smacznego!
eli_555
Zawsze gdy jest sezon na kurki gotuję taką zupę.

Poznaj podobne przepisy

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (0)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat