Zupa z kurkami Eli

Czas przygotowania:
1h

Ilość porcji:
5+

Przygotowałam zupę kurkową z ziemniakami. W sezonie warto taką zupę ugotować, bo jest bardzo smaczna.
Kalkulator jednostek
×

kostka

kg

g

gramów

mała łyż.

dużej łyż.

duża łyż.

ml

łyżeczka

łyżka

szklanka

grzyby

  • kurki świeże

    80 dag
  • cebule

    2 szt.
  • masło 82%

    2 duże łyż.

wywar

  • porcja rosołowa

    1 szt.
  • Liść laurowy suszony Prymat

    5 szt.
  • Ziele angielskie całe Prymat

    10 ziaren
  • sól

    1 łyżka

warzywa

  • marchewki

    4 szt.
  • korzeń pietruszki

    2 szt.
  • seler korzeniowy średniej wielkości

    1 ćwiartka
  • ziemniaki

    150 dag
  • natka pietruszki

    1 pęczek

pozostałe składniki

  • śmietana 30%

    330 gramów
  • mąka pszenna

    2 łyżki
  • Pieprz czarny mielony Prymat

    6 szczypt
  • sól

    1 łyżeczka
  • Przyprawa do zup i potraw Kucharek

    3 duża łyż.
Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

przygotować wywar

Krok 1 - Zupa z kurkami Eli foto
Porcję rosołową opłukać i włożyć do dużego garnka.
Krok 2 - Zupa z kurkami Eli foto
Marchewki, pietruszki i seler obrać i umyć. Dodać liście laurowe, ziele angielskie i jarzyny.
Wlać wodę, posolić i ugotować wywar.
Z wywaru wyjąć porcję rosołową i warzywa.

przygotowanie składników

Krok 1 - Zupa z kurkami Eli foto
Kurki przebrać, opłukać w osolonej wodze i dokładnie odsączyć. Większe kurki pokroić.
Krok 2 - Zupa z kurkami Eli foto
Cebule obrać z łupinek i pokroić w kostkę.
Krok 3 - Zupa z kurkami Eli foto
Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę.
Krok 4 - Zupa z kurkami Eli foto

Natkę pietruszki opłukać, osuszyć i pokroić.

przygotowanie zupy

Krok 1 - Zupa z kurkami Eli foto
Na patelni roztopić masło, dodać cebulę i przesmażyć.
Krok 2 - Zupa z kurkami Eli foto
Do cebuli dodać kurki, pieprz i smażyć aż będą miękkie.

Do wywaru dodać ziemniaki i kurki. Gotować zupę aż ziemniaki będą miękkie.
Śmietanę wlać do zupy i zagotować. 

Marchewki wyjęte z wywaru pokroić w kostkę i dodać do zupy.

Śmietanę wymieszać z mąką, dolać gorącej zupy i wymieszać.
Śmietanę wlać do zupy i zagotować.
Zupę doprawić płynną przyprawą do zup.
Krok 8 - Zupa z kurkami Eli foto
Zupę rozlać do talerzy i posypać natką pietruszki.

Smacznego!
eli_555
Zawsze gdy jest sezon na kurki gotuję taką zupę.

Poznaj podobne przepisy

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (1)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
gusia1000 28.06.2020 16:21
Dobra zupa.

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat