Zupa z cykorią, porem i drobnym makaronem

Cykorię i pora umyć i obrać. Cykorię przekroić na pół i dokładnie wyciąć gorzki głąb. Warzywa drobno pokroić. Na patelni rozpuścić masło, dodać olej i wrzucić pokrojone warzywa. Przyprawić lekko solą i pieprzem ziołowym, chwilę podsmażyć. Podsmażone warzywa przełożyć do garnka, zalać je mlekiem i rosołem. Przyprawić przyprawą uniwersalną, solą i cukrem do smaku. Zagotować. Dodać drobny makaron. Gotować przez ok 10 minut, aż makaron będzie miękki. Na koniec dodać serek topiony, czosnek granulowany i ostatecznie przyprawić, zagotować. Można dodać posiekany koper.