Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Doradca Smaku II, odc. 44: Filet z dorsza w sosie grejpfrutowym

4.0
(9)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 1 - 2 os.

Składniki:

filet z dorsza 300 g
sok z grejpfrutów czerwonych 200 ml
grejpfrut zielony 1 szt.
bulwa słonecznika 4 szt.
szalotka 1 szt.
wino białe wytrawne 70 ml
olej 20 ml
cukier 20 g
masło 50 g
Koperek suszony Prymat
Pieprz kolorowy ziarnisty Prymat
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat

Przepis i sposób przygotowania na: Doradca Smaku II, odc. 44: Filet z dorsza w sosie grejpfrutowym

Kroki postępowania

1
Przygotować wszystkie składniki. Bulwę słonecznika obieramy i kroimy w ćwiartki a następnie w drobne plastry. Szalotkę kroimy w drobną kostkę. Na patelni rozgrzewamy olej, i podsmażamy na nim bulwę słonecznika. Dosypujemy pieprz kolorowy, koperek suszony, sól i dolewamy trochę wody.
Krok 1 - Doradca Smaku II, odc. 44: Filet z dorsza w sosie grejpfrutowym foto
2
W garnku wlewamy trochę oleju rozgrzewamy i wsypujemy posiekaną szalotkę, dolewamy białe wino. Następnie do garnka wlewamy sok z grejpfrutów czerwonych i na ogniu odparowujemy sok.
Krok 2 - Doradca Smaku II, odc. 44: Filet z dorsza w sosie grejpfrutowym foto
3
Zielony grejpfrut obieramy, jedną połowę kroimy w „księżyce”, drugą w kostkę. Pokrojonego w kostkę zielonego grapefruita wkładamy do garnka z szalotką i sokiem. Dodajemy dwie szczypty cukru, a następnie wszystko blendujemy przez chwilę.
Krok 3 - Doradca Smaku II, odc. 44: Filet z dorsza w sosie grejpfrutowym foto
4
Filet z ryby solimy solą i smażymy na drugiej patelni na maśle. Na talerzu układamy usmażoną bulwę ze słonecznika, rybę i polewamy sosem grejpfrutowym.
Krok 4 - Doradca Smaku II, odc. 44: Filet z dorsza w sosie grejpfrutowym foto
5
Smacznego!
Krok 5 - Doradca Smaku II, odc. 44: Filet z dorsza w sosie grejpfrutowym foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak