Zupa rybna

Do gotującej się wody wrzucić opłukane filety rybne, liście laurowe i ziele angielskie. Po 10 minutach od zagotowania się wody wyjąć je łyżką na talerz i gdy ostygną pokroić na mniejsze kawałki. Do wywaru po rybie wrzucić pokrojone w kostkę ziemniaki, i gotować 10 minut, po tym czasie dodać mieszankę warzywną i gotować aż wszystkie warzywa zmiękną. Zupę doprawić solą, pieprzem i przyprawą uniwersalną. Do ugotowanej zupy dodać kawałki ryby, przeciśnięty przez praskę czosnek i posiekaną natkę pietruszki. W 1/3 szklanki wody wymieszać śmietanę z mąką, dodać kilka łyżek gorącego wywaru, wlać do zupy i gotować jeszcze 5 minut aby zupa zgęstniała.