Jak się chce, to można. Jak się lubi, to nawet trzeba. Aromatyczna zupa pieczarkowa z kaszą w śmietanowym towarzystwie.
| pieczarki | 250 gramów |
| marchew | 1 sztuka |
| korzeń pietruszki | 1 sztuka |
| seler korzeniowy | 1 kawałek |
| por | 1 kawałek |
| masło klarowane | 1 łyżka |
| bulion warzywny | 1.2 litra |
| kasza jęczmienna perłowa | 3 łyżki |
| natka pietruszki | 1 pęczek |
Pieczarki oczyszczamy. Większe kroimy, mniejsze zostawiamy w całości lub kroimy na pół.
Marchew, pietruszkę i seler ścieramy na tarce o dużych oczkach.
Por kroimy w piórka.
Warzywa i grzyby dusimy na maśle pod przykryciem, po 10 minutach zalewamy gorącym bulionem, dodajemy kaszę, serek (w mniejszych kawałkach) i gotujemy do miękkości kaszy.
Do smaku doprawiamy solą i pieprzem.
Posypujemy posiekaną natką pietruszki.
POLECANE PRZEPISY
PORADY KULINARNE
Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku
DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:
