Zupa melonowa

Melony umyc, osuszyc, ściąc wierzchy. Miąższ wydrążyc, pokroic na małe kawałki, zalac gorącą wodą, gotowac 10 min. Odsączyc, zmiksowac razem z mlekiem i zimnym rosołem.
Masło rozgrzac, wrzucic cebulę, zeszklic. Cebulę dodac do zupy, przyprawic solą i pieprzem. Podawac chłodną w wydrążonych miseczkach z melonów.