Zupa jakby gulaszowa Pyzy

Czas przygotowania:
30 min

Ilość porcji:
3 - 4

Kalkulator jednostek
×

kostka

kg

g

gramów

gniazd

dużej łyż.

mała łyż.

duża łyż.

ml

gniazda

łyżeczka

łyżka

szklanka

  • żeberka wieprzowe

  • marchewka

  • ziemniaki

  • pomidory w puszce

  • cebula

Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

składniki: kawałek żeberka extra mięsnego, ok. 70 dkg
1 duża marchewka
kawałek selera korzeniowego
kawałek pora, ok. 8 cm
1 duża cebula
5-6 ziemniaków
puszka 400g pomidorów bez skórki
2 ząbki czosnku
3 liście laurowe
3 ziela angielskie
1 łyżeczka lubczyku
1/2 łyżeczki kminku
2 łyżeczki papryki słodkiej mielonej
1 papryczka piri-piri z zalewy
1 łyżka mąki pszennej
2 czubate łyżki masła klarowanego
do smaku: sól, cukier

sposób przygotowania: żeberko opłukałam, podzieliłam na 2 części, obsmażyłam na mocno rozgrzanej suchej patelni żeby się zrumieniło, przełożyłam do garnka i zalałam wrzącą wodą tyle żeby było przykryte. Gotowałam na małym ogniu ok.1,5 godziny z dodatkiem ziela angielskiego i liści laurowych aż mięso było miękkie, wyjęłam i odłożyłam żeby przestygło a wywar przecedziłam. Warzywa oczyściłam, obrałam, opłukałam. Ziemniaki pokroiłam w dużą kostkę, resztę drobniej. Do wywaru wrzuciłam ziemniaki, gotowałam 5 min.. Resztę warzyw surowych podsmażyłam na 1 łyżce masła, na patelni, aż zaczęły się rumienić. Dodałam posiekany czosnek, lubczyk, kminek, posiekaną piri i słodką paprykę oraz mąkę - wymieszałam dokładnie chwilę razem smażąc i przełożyłam do podgotowanych ziemniaków, gotowałam razem kilka minut. W międzyczasie obrałam mięso od kości, pokroiłam w dużą kostkę i zrumieniłam na patelni z rozgrzaną resztą masła, przełożyłam do zupy. Dodałam też posiekane pomidory razem z zalewą i gotowałam jeszcze 15 min.. Doprawiłam do smaku solą oraz odrobiną cukru.

Zupa powinna odpocząć ok. 30 min. żeby smaki dobrze się przegryzły.

Poznaj podobne przepisy

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (14)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
aisza1 26.03.2013 10:14
smakowity obiadek
SmacznaPyza 26.02.2012 12:56
i fajny pomysł na jednogarnokowy obiad :-)
IZABELA29 26.02.2012 09:37
taka zupka jest pyszna... bardzo takie lubię .
Agnieszka/picola 28.10.2011 22:22
dobre
Misia90 02.09.2011 15:01
ekstra
Marysia 02.09.2011 13:42
super
Karolina69 02.09.2011 13:29
fajne
artur7 07.05.2011 07:36
smaczna
ada12302 06.05.2011 22:55
pycha
aginaa 06.05.2011 19:31
bardzo tresciwa zupka :)

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat