Zupa grzybowa na białym winie

1. W garnku, na rozgrzanym maśle przez 3 minuty podsmażamy lekko rozmrożone i pokrojone w plasterki grzyby. Następnie dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, estragon i oregano i całość smażmy dalsze 3 minuty. Dodajemy mąkę i wino. Całość dokładnie mieszamy i dusimy przez 5 minut tak by alkohol z wina odparował.
2. Do zimnego wywaru z warzyw dodajemy śmietanę. Całość dokładnie mieszamy i przelewamy do grzybów. Doprawiamy kwiatem muszkatu i solą, gotujemy przez 15 minut na wolnym ogniu, mieszając od czasu do czasu.
3. Makaron gotujemy wg. przepisu na opakowaniu i dodajemy do zupy tuż przed podaniem.