ZUPA FASOLOWA NA WĘDZONCE

Fasolę namoczyć w wodzie dzień wcześniej.
Wędzonkę ugotować w wodzie z przyprawami na półmiękko. Marchewkę pokroić w plastry, a cebulę posiekać. Do wody z wędzonką dodać fasolę i warzywa, kiedy wędzonka będzie miękka wyjąć ( można pokroić w kostkę).
Fasolę gotować do miękkości, dodać ziemniaki pokrojone w kostkę i gotować dalej. W tym czasie zrobić zasmażkę z mąki i masełka lub innego tłuszczu.
Rozprowadzić zasmażkę w zupie, dodać pokrojoną wędzonkę i posypać natką pietruszki i majerankiem