Zupa cytrynowa z ryżem i dynią.

W garnku podgrzać 1 litr wody, wrzucić skrzydełka z kurczaka oraz obraną i pokrojoną marchew, pietruszkę, seler. Doprawić solą, gotować 30 minut. Rosół przecedzić, dodać opłukany ryż. Po 10 minutach gotowania dodać oczyszczoną i pokrojoną w kostkę dynie. Wszystko gotować do miękkości. Cytrynę umyć obrać i pokroić w półplasterki, dodać do zupy. Żółtko wymieszać ze śmietaną i wyciśniętym sokiem z połowy cytryny. Śmietanę wlać do zupy i podgrzewać na małym ogniu (nie doprowadzając do wrzenia ) przez kilka minut.
Zupę doprawić do smaku solą, pieprzem i odrobiną cukru.
Udekorować natką pietruszki i plastrami cytryny.
Smacznego.