Zupa chrzanowa

W garnku z grubym dnem zeszklić na maśle pokrojoną w kostkę cebulę. Dodać starty czosnek. Mieszamy i chwilę razem podsmażamy.
Wlewamy gorący bulion. Dodajemy wędzone żeberka lub wędzone kości wieprzowe i zagotować.
Dodać obrane, umyte i pokrojone w małą kostkę ziemniaki, opłukaną surową kiełbasę (w całości) oraz majeranek.
Doprawiamy solą i pieprzem.
Zmniejszamy ogień i gotujemy przez około 20 minut pod przykryciem na małym ogniu do miękkości ziemniaków.
Na koniec dodać chrzan. Po zagotowaniu odstawiamy z ognia.
Zupę zaprawiamy śmietaną (stopniowo uprzednio rozcieńczając śmietanę kilkoma łyżkami wody).