Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
wołowina bez kości
20 dkg -
ryż
10 dkg -
zielona pietruszka
do smaku -
jaja
3 szt -
masło
5 dkg -
mąka
5 dkg -
jogurt
1 l -
woda
1 l -
cebula
10 dkg -
sól
do smaku -
pieprz
do smaku
Przepis i sposób przygotowania Zupa bułgarska
Ryż ugotować, ugotowaną wołowinę zmielić przez maszynkę, cebulę i zieloną pietruszkę posiekać. Połowę ryżu wymieszać z mięsem,połową cebuli i pietruszki,białkami jaj,solą i pieprzem. Z otrzymanej masy uformować małe kluseczki i obtoczyć je w mące. Wodę zagotować z resztą cebuli i pietruszki,wrzucić do niej kluseczki i gotować ok.półgodziny. Dodać resztę ryżu i całość gotować jeszcze 10minut. Jogurt zmieszać z resztą mąki, ogrzać wrzącym wywarem i wlać do zupy po czym zagotować,doprawić solą,pieprzem i zaciągnąć roztrzepanymi żółtkami.
Komentarze (3)