Składniki
Kalkulator jednostek
×
kg
kostka
g
gramów
gniazd
mała łyż.
duża łyż.
ml
dużej łyż.
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
pierś z indyka
70dag -
pory
4 -
boczek wędzony
4plastry -
cebulki dymki
3 -
natka pietruszki
3łyżki -
żółtko jajek
-
musztarda
1łyżka -
gałka muszkatołowa
szczypta -
sok z cytryny
1łyżeczka -
bulion
220ml -
śmietana
1szkl -
masło
2łyżki -
mąka
1łyżka -
sól
-
pieprz
Sposób przygotowania
Opłukane,osuszone mięso pokroić na cztery płaty,lekko rozbić,skropić sokiem z cytryny,posypać solą i pieprzem,przykryć i na 30min włożyć do lodówki.Natkę pietruszki i cebulki posiekać.Płaty mięsa posmarować musztardą,posypać mieszaniną natki i cebulki,przykryć plasterkiem boczku,zwinąć,owiązać nitką,oprószyć mąką.Białe części porów przeciąć wzdłuż na pół i wyłożyć nimi wysmarowany masłem żaroodporny półmisek.Na porach ułożyć zrazy,skropić bulionem doprawionym gałką muszkatołową i pieprzem.Na każdym zrazie ułożyć plasterek masła,wstawić do gorącego (190stopniC) piekarnika i piec ok 1godz.Śmietanę rozkłócić z żółtkiem,solą i pieprzem,polać zrazy i zapiekać ok.10min.
Komentarze (0)
Nie masz konta? Zarejestruj się