Zrazy wieprzowe

Bułkę namaczamy w mleku, gdy już zmięknie dodajemy ją do mielonego mięsa i dajemy również jajko, pokrojoną w kostkę cebulę, sól, pieprz do smaku oraz majeranek. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy razem. Następnie formujemy podłużne zrazy i obtaczamy je w mące. Na patelni rozgrzewamy oliwę i podsmażamy zrazy z każdej strony. Na osobnej patelni rozgrzewamy masło, dodajemy mąkę i robimy zasmażkę. Kostki rosołowe rozpuścić w szklance gorącej wody i dodać do zasmażki mieszając podczas wlewania bulionu. Do takiego bulionu włożyć zrazy i dusić je pod przykryciem 15-20 min.