Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
mięso mielone wieprzowe
1/2 kg -
cebula
1 sztuka -
przyprawa do zup w płynie
3 łyżki -
Bułka tarta klasyczna Prymat
3 łyżki -
jajko
1 sztuka -
pieprz do smaku
-
żółty ser
50 gram -
koźlaki
ok. 60 dkg -
olej do smażenia
-
woda
2 szklanki -
mąka pszenna
1 łyżka -
sól do smaku
-
wędzonka
4 (wiejska) -
papryka marynowana
1/2 strąka
Przepis i sposób przygotowania Zraziki z mięsa mielonego w grzybowym sosie
Kroki postępowania
Cebulę pokroić w kostkę. Połowę cebuli dodać do mięsa (użyłam zmielonej szynki). Dodać też do niego jajko, przyprawę w płynie, pieprz i bułkę tartą, dokładnie wymieszać.
Mięsną masę podzielić na 4 części. Każdą część mocno spłaszczyć, na każdej ułożyć po plasterku wędzonki, po kawałku sera i papryki.
Uformować podłużne kotleciki, zrumienić je z każdej strony na oleju.
Mięso zdjąć z patelni. Na tłuszczu po smażeniu mięsa zeszklić resztę cebuli. Grzyby oczyścić, umyć, dowolnie pokroić, dodać do cebuli, usmażyć. Jak płyn z grzybów odparuje, doprawić je solą i pieprzem. Do grzybów włożyć zrumienione mięso i wlać 1,5 szklanki wody. Dusić na średnim ogniu pod przykryciem ok. 15 minut. Mąkę rozmieszać z pół szklanki zimnej wody, zagęścić nią sos. W razie potrzeby sos doprawić do smaku jeszcze odrobiną soli i pieprzu.
Komentarze (6)