Żółta papryka pieczona z mięsem drobiowym z ryżem

Przygotowanie papryk:

Papryki żółte przekroić wzdłuż na połowę (papryki były nie za duże i w całości do nadziewania nie pasowały). Usunąć pestki i opłukać.

Przygotowanie mięsa:

Mielone drobiowe mięso dokładnie wymieszać z ugotowanym, wystudzonym ryżem, koperkiem, jajkiem, Kucharkiem, papryką ostrą na kleistą masę.

Na każdą połówkę papryki nałożyć sporą porcję farszu, dobrze przycisnąć farsz i układać w brytfance wysmarowanej olejem rzepakowym lub w innej formie.

Pieczenie:

Piekarnik nagrzany na 220 C, grzanie góra/dół. Piec pod przykryciem z 35 minut. Następnie bez przykrycia na termoobiegu piec z 10 minut w 170 C.