Przepis i sposób przygotowania na: Ziemniaczano-szpinakowe knedle z pieczarkami
Kroki postępowania
1
Por pokroić i podsmażyć na oleju, dodać starte na tarce pieczarki, smażyć do odparowania wody. Przyprawić do smaku solą, pieprzem i sosem sojowym.
2
Ugotowane ziemniaki przepuścić przez praskę. Szpinak rozmrozić i zmiksować. Do miski z ziemniakami dodać obie mąki, jajko i szpinak.
3
Z przygotowanych składników wyrobić ciasto.
4
Z ciasta uformować wałki, pokroić na porcje, każdy kawałek ciasta rozpłaszczyć,
5
Włożyć porcję nadzienia.
6
Dokładnie zlepić brzegi, utoczyć kulki. Ułożyć na posypanej mąką desce.
7
Partiami wrzucać do dużej ilości wrzącej, osolonej wody i gotować na wolnym ogniu około 5 minut od chwili wypłynięcia na powierzchnię wody.
Ugotowane knedle wyjmować łyżką cedzakową, osączyć, ułożyć na talerze. Okrasić usmażoną na smalcu cebulką i boczkiem.
Ugotowane knedle wyjmować łyżką cedzakową, osączyć, ułożyć na talerze. Okrasić usmażoną na smalcu cebulką i boczkiem.
