Przepis i sposób przygotowania na: Zielone jabuszko
Kroki postępowania
1
Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywną pianę razem z cukrem, w następnej kolejności dodajemy żółtka, a na samym końcu przesianą mąkę pszenną i ziemniaczaną wymieszaną z proszkiem do pieczenia.
2
Formę wykładamy papierem do pieczenia. Wlewamy ciasto biszkoptowe i pieczemy przez 15 minut w 170 stopniach. Po upieczeniu studzimy.
3
Śmietanę 30 procentową ubijamy na sztywno z dodatkiem cukru pudru i cukru waniliowego. Jogurt naturalny mieszamy z barwnikiem spożywczym do momentu aż uzyskamy pożądany kolor. Dodajemy żelatynę rozpuszczoną we wrzątku. Mieszamy z śmietaną.
4
Na upieczonym biszkopcie rozsmarowujemy przygotowaną zieloną piankę.
5
Jabłka obieramy i kroimy w kostkę, wkładamy do garnka i zalewamy wodą. Dodajemy cukier i cukier waniliowy, a następnie gotujemy przez 10 minut aby jabłka były lekko twarde. Dodajemy zieloną galaretkę oraz żelatynę. Pozostawiamy aby przestygło.
6
Gęstniejącą galaretkę z jabłkami wlewamy na ciasto i pozostawiamy w chłodnym miejscu do całkowitego stężnia.
