Żeberka z cebulą w pomarańczach

Żeberka kroimy na kawałki, przyprawiamy solą i pieprzem, przekładamy do naczynia żaroodpornego. Cebulę kroimy w półplasterki i dodajemy do mięsa.

Pomarańcze kroimy na pół i dokładnie wyciskamy. Do soku dodajemy miód i ostrą paprykę i zagotowujemy.

Wlewamy wszystko do żeberek z cebulą i odstawiamy do zamarynowania, najlepiej na kilka godzin. Po tym wstawiamy do piekarnika nagrzanego do ok 200 stopni.

Pieczemy pod przykryciem ok godziny, aż będą miękkie.