Przepis i sposób przygotowania na: Żeberka w sosie grzybowym z kaszą jaglaną
Kroki postępowania
1
Żeberka wieprzowe myjemy dokładnie i kroimy na mniejsze - po jednym albo po dwa jeśli są małe. W garnku o grubym spodzie, albo na dużej patelni podsmażamy na oliwie, aż się zarumienią.
2
W moździerzu rozdrabniamy grzyby suszone.
Kroimy cebulkę i czosnek siekamy, dodajemy do mięsa wraz z ziołami.
Kroimy cebulkę i czosnek siekamy, dodajemy do mięsa wraz z ziołami.
3
Po chwili, gdy cebulka się usmaży, zalewamy całość 2 szklanki wody. Dodajemy grzyby i przykrywamy pokrywką. Dusimy całość przez około 40 minut. Dodajemy wino i redukujemy sos. Możemy dodać rozrobioną mąkę w 1/4 szklanki wody żeby zagęścić sos w razie potrzeby. Solimy i pieprzymy do smaku. Gotujemy przez 20 minut.
Podawać z kaszą jaglaną i ogórkiem kiszonym.
Smacznego :)
Podawać z kaszą jaglaną i ogórkiem kiszonym.
Smacznego :)
