Przepis i sposób przygotowania na: Żeberka duszone w sosie warzywnym
Mięso umyć, osuszyć i natrzeć przyprawami z czosnkiem. Odstawić na kilka godzin.
Na rozgrzanym tłuszczu obsmażamy dość mocno żeberka aż się zarumienią. Następnie na tej samej patelni podsmażamy cebulę i warzywa. Chwilę przesmażamy.
Przekładamy wszystko do garnka i zalewamy zimną woda tak, aby mięso było prawie przykryte. Dodajemy liścia laurowego oraz ziele angielskie i dusimy minimum 1h15minut.
Miękkie żeberka wyjmujemy, a warzywa miksujemy dokładnie dodając łyżkę musztardy. Układamy i polewamy sosem z warzyw.