Żeberka duszone w porach i cebuli

Cebule obieramy i kroimy w piórka. Czosnek obieramy i drobniutko siekamy lub przeciskamy przez praskę. Pory oczyszczamy i kroimy w ok. 0,5 cm plasterki. Żeberka myjemy, osuszamy, kroimy na kawałki z 2-3 kostkami i obsmażamy na rumiano na smalcu. Dolewamy pół szklanki bulionu, przykrywamy i dusimy ok. 15 min. Wsypujemy cebulę i dusimy ok. 5 min. Następnie dodajemy czosnek, mieloną paprykę, sól, pieprz i bulion. Dusimy ok. 10 min. a następnie dodajemy por. Dusimy do czasu aż por zmięknie. Do cebuli możemy dodać jeden strąk czerwonej papryki a do pora pokrojone w kostkę małe jabłko.