Zawijasy Agi w cieście drożdżowym

Ciasto: Robimy rozczyn z drożdży, cukru i wody, odstawiamy by się spieniły. Do miski wsypujemy mąkę, sól, oliwę i rozczyn, zagniatamy ciasto, po woli dolewamy ciepłą wodę. Wyrobione ciasto odstawiamy na pół godziny w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Farsz: Czosnek siekamy drobno, i rumienimy na oleju, siekamy drobno cebulę i szklimy z czosnkiem i szczyptą soli. Dodajemy mięso mielone, gdy się zetnie, dodajemy paprykę pociętą drobno, ogórki konserwowe, koncentrat, oregano, sól i pieprz do smaku. Smażymy wszytko razem kilka minut.
Gdy ciasto wyrośnie dzielimy je na 2 równe części i wałkujemy na prostokątne placki. Układamy na nich farsz, posypujemy żółtym serem i zawijamy go. Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, możemy posypać jeszcze startym serem żółtym, i pieczemy 15 minut w 220 stopniach.