Przepis i sposób przygotowania na: Zapiekany szpinak z jajkiem i plastrami wędzonego łososia Roberta Sowy
Na rozgrzanej oliwie połączonej z masłem zeszklić pokrojoną szalotkę i czosnek, a następnie dodać do niej umyty szpinak i przyprawy. Całość smażyć przez chwilę, zdjąć szpinak z patelni i przełożyć do 8 małych miseczek do zapiekania. Na każdą porcję delikatnie wybić po jednym jajku przepiórczym i piec 2 minuty w temperaturze 180°C. Podawać z plastrami wędzonego łososia norweskiego i cząstkami cytryny.