Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
kwiaty i nadzienie ;
-
filet z kurczaka
1 szt/mały -
Liść lubczyku suszony Prymat
2 łyżki -
sól
3 szczypty -
kolendra mielona
3 szczypty -
pieprz
3 szczypty -
cukinia
4 szt. kwiaty świeże
składniki zapiekanka ;
-
ziemniaki
4 szt/ duże -
marchew
1 szt -
boczek wędzony
150 g -
kalafior
1/3 szt -
sól
1/2 łyżeczki
beszamel
-
margaryna
2 łyżki -
mąka
2 łyżki -
mleko
500 ml -
lubczyk świeży
2 łyzki -
Gałka muszkatołowa mielona Prymat
3 szczypty -
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat
4 szczypty -
parmezan starty
4 łyzki
Przepis i sposób przygotowania Zapiekanka ziemniaczana z kalafiorem, boczkiem, beszamelem
Kroki postępowania
kwiaty cukinii myjemy i osuszamy, pierś kroimy w drobną kosteczkę, lubczyk szatkujemy , mięso doprawiamy i mieszamy razem, takim nadzieniem uzupełniamy kielichy kwiatów, i zamykamy płatki tworząc nadziany kwiat.
Do garnka wkłądamy margarynę i topimy, następnie dodajemy mąkę i robimy zasmażkę,ale nie palimy mocno, teraz kolej na mleko, cały czas mieszamy, aż sos zgęstnieje, dodajemy lubczyk i przyprawy.
Parmezan ścieramy do już gotowego sosu i zostawiamy, mieszamy, całość już bez podgrzewania się połączy.
Ziemniaki i kalafiora gotujemy razem w osolonej wodzie, na pół twardo, następnie kroimy ziemniaki w plastry, a kalafiora na drobne kawałki.
Ja użyłam dwóch naczyń glinianych, ale mozna to zrobić w jednym dużym, na dno dajemy część sosu, na to warstwa ziemniaków, kalafior .
Ja użyłam dwóch naczyń glinianych, ale mozna to zrobić w jednym dużym, na dno dajemy część sosu, na to warstwa ziemniaków, kalafior .
Marchew ścieramy na grubych oczkach, boczek kroimy na drobną kosteczkę i układamy na warstwie kalafiora i ziemniakach, tworząc kolejne, aż do wyczerpania produktów.
Na wierzch dajemy warstwę sosu, a na nim układamy nadziewane kwiaty cukinii, ja przeznaczyłam po 2 na osobę.Całość zapiekamy ok 45min w tem 180st .
Komentarze (4)